Você já comeu flores? E já viu um pé de lúpulo?

O pesquisador Filipe Pereira Giardini Bonfim, da Unesp de Botucatu, fala sobre novos segmentos na agricultura.

Ele e sua equipe estudam o cultivo de flores comestíveis e também do lúpulo, matéria prima na produção de cerveja.

Flores comestíveis totalmente orgânicasFlores e folhas comestíveis cultivadas pelos pesquisadores

As flores também são utilizadas na produção de corantes naturais

As "flores" do lúpulo são chamadas de cones

O "pó" amarelo presente nos cones do lúpulo chama-se lupulina e é responsável pelo amargor e aroma nas cervejas